Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Super zázvorové hovězí (Jamie Oliver: 5 ingrediencí, str. 184-185)

Čekal jsem to horší, hlavně kvůli kombinaci miso pasty a medu, ale nakonec to nebylo tak hrozné. Dokonce přílohové zelí pak čoi maso velmi vhodně doplňovalo a odlehčovalo.

60%

Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Nejsnadnější rybí kari (Jamie Oliver: 5 ingrediencí, str. 136-137)

Doslova, hotovo do 20 minut. A okamžitý hit i v rodině. Pěkně vyvážená kyselost, koření a rybí chuť, vše zjemněné kokosovým mlékem. Oliver měl pravdu i s krátkým varem ryby - podruhé jsem trochu přetáhnul, začala se rozpadat a byla místy už tuhá. Vážnější problém jsem měl mimo recept - těšil jsem se, že ve vyhlédnutém halal obchodě mají kromě korma pasty i limetkovou zavařeninu, ale až doma zjistil, že to není žádná autentická exotika, ale firma Patak’s to nechává vyrábět v Polsku! *30**3*

85%

Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Brambory a artyčoky al forno (Jamie Oliver: 5 ingrediencí, str. 156-157)

Oliver zapomíná, kolik co pustí vody, ani za 1 a půl hodiny se zcela nevyvařila. Jinak ale poměrně dobré, fenykl byl sice výrazný, ale taky chuťově spíš fádní. Možná právě tím převařením. (Nespletl jsem se, artyčoky byly 3. ingredience. Tam asi záleží na značce, ale ty od Coelsanusu - sic! - měly dost vláken.)

55%

Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Tagliatelle s bramborami a uzeným lososem ( https://www.apetitonline.cz/recept/tag...orami-uzenym-lososem )

Ano, taky mě zarazily těstoviny s bramborami, ale ve výsledku to k sobě pasovalo. Smetana to zjemnila a uzený losos spolu s koprem dodaly výraznější... tóny? *3* Spojení samozřejmě syté bylo, ale překvapivě ne tolik.

70%

Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Fazolový dip s lososem a křupavými plackami ( https://www.apetitonline.cz/recept/faz...m-krupavymi-plackami )

Recept jsem našel hlavně na uzeného lososa, který jsem kvůli krásně načervenalé barvě impulzivně vzal ve zmíněném ruském obchodě... ale přece jen - fazole s jogurtem?! Opět ale - neprohnalo mě to a naopak to bylo příjemně jemné, byť samozřejmě hutné, najmě se zmíněnejma plackama. Vzhledem k množství fazolí (a jemně vyuzenému lososu) byla jejich chuť dominantní, jen s občasným tónem kopru nebo lososa.

70%

Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Máslový nákyp z filo těsta s chai sirupem s whisky ( https://www.apetitonline.cz/recept/mas...hai-sirupem-s-whisky )

Protože nemám 4, ale jen 2 zapékací misky, dal jsem polovinu do malé zapékací mísy. A tam vyniklo, jak dobrý byl smetanový základ. Najmě když jsem vajíčka s cukrem vyšlehal skoro doběla a pak ještě důkladně zašlehal smetanu. Filo těsto mi v tom moc nechutnalo a spíš překáželo. Naopak to hodně táhnul sirup, ačkoli byl úděsně sladký (rozinky jsou přece sladidlo taky). A doporučil bych ho při vaření míchat opatrně, jeden sáček s chai směsí mi v něm prasknul (ale v pohodě jsem sirup přecedil).

65%

Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Bláznivě jednoduchý rybí páj (Jamie Oliver: 5 ingrediencí, str. 126-127)

Nebarvenou uzenou tresku jsem u nás nesehnal, ale všiml jsem si ruského obchodu, který smrděl uzenýma a sušenýma rybama. *40**3* Koupil jsem makrelu, odmočená šla velmi snadno stáhnout z kůže i zbavit páteře (tedy největších kostí). Nejspíš i díky odmočení chutnala jemněji než naše, v páji byla ještě lepší. Myslel jsem, že se páj bude rozpadat, když bylo filo těsto jen svrchu, ale přimíchaný strouhaný čedar to při (roz)pečení zpevnil, ačkoli (nebo díky tomu, že) jsem ho omylem nastrouhal nahrubo . Chuť byla osvěžující díky cibulkám a jemná i díky špenátu, problém mám jen s filo těstem, které se taky neshání dobře a pak ještě honem honem hledat další recepty na zbytek (protože mražené nemám rád a tohle by se navíc muselo rozrolovat a přeskládat, čímž by se mohlo i potrhat).

70%

Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Pražený tuňák na sezamu (Jamie Oliver: 5 ingrediencí, str. 134-135)

Dosud asi největší zklamání ze zmíněné kuchařky, přitom to na ilustraci vypadalo velmi svěže. Oliver i já jsme ale zapomněli, že sezamová semínka pražením hořknou. Navinulá miso pasta chuť nevylepšila a tuňák mi moc nechutnal nikdy (ani v oleji ne). A ještě jsme zapomněli, že u přílohových hráškových lusků se musí (stejně jako u jarních cibulek) taky okrájet špičky a navíc sundat nepoživatelná vlákna. Navrch po pouhých 2 minutách pražení byly pořád prakticky čerstvé a podle ilustrace to nevypadalo, že ke 150 g lusků dal opravdu 8 cibulek.

10%

Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Aloo gobi neboli květák a brambory ( https://www.apetitonline.cz/recept/alo...boli-kvetak-brambory )

Chtěl jsem pro změnu nějaké vegetariánské, lehčí jídlo a vyšlo z toho jedno z těch až dusivě sytých. Navíc to nebylo tak hezké (s tou kešu kaší to dokonce vypadalo jako poblité) a oschlé možná kvůli nedorozumění, jestli v tom mělo být kokosové mléko nebo olej, nebo obojí. Podle postupu jsem dal jen olej. A ještě jsem vynechal rýži; k bramborám?! Ani ten jogurt to nezjemnil dostatečně. *40*

30%

Z receptů naposledy vyzkoušeno.
.
Zázvorová limonáda s medem ( https://fresh.iprima.cz/zazvorova-limonada-s-medem )

Docela mě zklamalo, že na konci zázvor ztratil typickou štiplavost. A to jsem měl krásně čerstvý, dal jsem jen 2 lžíce medu a okyselil to jemnější limetkou! Ale osvěžující to bylo, to zas jo. *1*

70%